ほうれん草の上手な「アク抜き」誰でも簡単にできる方法
ほうれん草の臭いの原因はシュウ酸?臭いを軽減するための対策とは?
ほうれん草をゆでて食べたら苦かった。きちんと塩も入れたのに何故ですか...
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ほうれん草のえぐみの原因とは?えぐみの取り方は?
アク抜きは ほうれん草の下処理の一部 であると同時に、 ほうれん草の臭みやぬめり を取り、 食べやすくしてくれます。 この記事のここがミソ! ・生食用以外のほうれん草は 基本アク抜きが必要 ・アク抜きの下茹では 茹で時間に注意 ・ほうれん草の 根元の部分も食べられる 今回は、ほうれん草のアク抜きの方法についてご紹介しました。.
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