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  • ワタナベさんが考える甘酢だれの黄金比 お酢(大さじ1): みりん(大さじ2): 酒(大さじ1): しょうゆ(大さじ1) 「砂糖を使わない分、みりんの甘みが出るように比率を考えました。 小さじ1杯でグッとおいしくなるので、ぜひ毎日の料理に取り入れて欲しいです」(ワタナベさん) 文/山本 二季 撮影/梁瀬 岳志.

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